Accueil
Le CDI est ouvert du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00.
Bibliothèque IFSI de l'IHFB
Nutrition/Alimentation > Auteurs commençant par G
Titre : L'alimentation avant 1 an. L'éveil au monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul GALLET, Auteur ; Jérôme VALLETEAU de MOULLIAC, Auteur Editeur : Ed. scientifiques L et C Année de publication : 1994 Importance : Relié. 63 pages Présentation : couv. illust. Format : 20,5 x 20,5 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906865-37-0 Prix : 9 € Note générale : "Un livre destiné à aider les mamans lors de la diversification alimentaire" Langues : Français (fre) Tags : alimentation, enfant, diversification, rectettes En ligne : http://www.tabledesenfants.com/qui-sommes-nous- Permalink : http://docifsi-ihfb92.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=973 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0PE693 026 GAL Livre Bibliothèque IFSI de l'IHFB Nutrition/Alimentation Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Guide l'alimentation : De la naissance à l'adolescence Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal DAELMAN, Auteur ; Jacqueline GASSIER, Auteur Editeur : Issy les Moulineaux [France] : ELSEVIER MASSON Année de publication : 2011 Importance : Broché. 225 pages Présentation : couv. illust. En couleurs Format : 24 x17 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-71482-5 Prix : 24,50 € Note générale : "Ce guide de l'alimentation a pour objectif de présenter toutes les connaissances nécessaires à la prise en charge diététique du nouveau-né, de l'enfant et de l'adolescent jusqu'à 18 ans. Structuré en 6 grandes parties, l'ouvrage couvre les domaines suivants : - Besoins et apports nutritionnels, partie qui présente l'appareil digestif et la valeur nutritionnelle de chaque groupe d'aliments (les produits laitiers, les VPO, les céréales, les légumes, les corps gras...) ; - Allaitement et diversification alimentaire : alimentation du nourrisson, allaitement maternel ou artificiel, sevrage... ; - Adaptation de l'alimentation à l'âge de l'enfant, où sont abordées l'alimentation et les spécificités liées à l'âge (diversification, journées alimentaires types, objectifs nutritionnels, équilibre alimentaire, adaptation à la psychologie...) ; - Régimes et troubles alimentaires, partie qui comprend les régimes en cas de diarrhée, de constipation, de vomissements..., les aspects psychologiques de l'alimentation, les facteurs d'influence sur le comportement alimentaire, le manque d'appétit, l'anorexie, la boulimie ; - Règles d'hygiène, de préparation et de commercialisation des aliments : contaminations alimentaires et prévention, procédés de conservation, matériel de préparation et règles de commercialisation ; - Techniques et recette culinaires, où sont proposés les techniques de préparation et de cuisson et de nombreux exemples de menus et de recettes. Chaque chapitre est richement illustré et clairement organisé. On y trouve, en plus d'un cours complet et didactique, des situations mettant en scène le thème abordé, des encadrés ' mémo ', qui éclairent tel ou tel aspect spécifique du chapitre et des encadrés ' rôle du professionnel ', qui indiquent la conduite à tenir. Enfin des fiches concluent certains chapitres et permettent de rappeler les techniques à maîtriser." Langues : Français (fre) Tags : Alimentation, bébé, enfant, adolescent, allaitement, valeur nutritionnelle, apports journaliers, nourriture, nutrition, diversification alimentaire, règles d'hygiène, commercialisation, régimes, troubles alimentaires, recettes culinaires... En ligne : http://www.amazon.fr/Guide-lalimentation-naissance-ladolescence-pu%C3%A9ricultri [...] Permalink : http://docifsi-ihfb92.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=974 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0PE694 026 DAE Livre Bibliothèque IFSI de l'IHFB Nutrition/Alimentation Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !
Titre : Additifs alimentaires danger ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne GOUGET, Auteur Editeur : ESCALQUENS : CHARIOT D'OR Année de publication : 2017 Importance : Broché. 155 pages Présentation : couv. illus Format : 16 x 10 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911806-69-8 Prix : 10 € Note générale : "Voici l'édition 2017 du guide le plus à jour du marché à mettre dans sa poche pour faire les courses. Qu'est-ce qu'un additif alimentaire ? C'est la question que se posent de nombreux consommateurs qui voudraient bien savoir ce qui se cache dans la liste des ingrédients, sous des noms ou des codes bien mystérieux. Muni de ce guide facile à utiliser, vous serez enfin capable de savoir ce que sont la plupart des ingrédients cités sur les emballages et vous aurez le pouvoir de décider d'acheter ou non les produits concernés. Pour chaque additif, un code couleur : rouge (à éviter, danger !) - orange (rapports scientifiques contradictoires) - vert (inoffensif à ce jour). Après plus de 20 ans d'expérience dans le domaine de la toxicité des additifs alimentaires, dont 2 ans passés à comparer de nombreuses études internationales sur le sujet, Corinne Gouget est heureuse de vous donner la possibilité de savoir ce que vous mangez. Table des matières : Lettre ouverte à mes lecteurs - Messages pour les enfants et les adolescents - Pourquoi et comment utiliser ce guide ? - Bonne nouvelle au sujet des 6 colorants - La stévia - Tableau des additifs - Du E100 au E1520 - Index alphabétique - E951 ou aspartame - E621 ou glutamate monosodique - L'acide citrique - Additifs génotoxiques - Maltodextrine - Additifs et aliments pour animaux de compagnie - Additifs sans ''E...'' - Références diverses, Internet, bibliographiques - Produits testés pour vous." Langues : Français (fre) Tags : Alimentation, additifs alimentaires, danger En ligne : https://www.amazon.fr/Additifs-alimentaires-danger-Corinne-Gouget/dp/2911806697/ [...] Permalink : http://docifsi-ihfb92.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18378 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 0PG548 026 GOU Livre Bibliothèque IFSI de l'IHFB Nutrition/Alimentation Disponible Aucun avis, veuillez vous identifier pour ajouter le vôtre !