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Auteur Christophe PINGAT |
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Le circuit des repas à l’hôpital. / Christophe PINGAT in La revue de l'infirmière, VOL 70 - N° 274 (Octobre)
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[article]
in VOL 70 - N° 274 - Octobre - L'alimentation, un soin à part entière. (Bulletin de La revue de l'infirmière) / Alice DE LA BRIERE
Titre : Le circuit des repas à l’hôpital. Type de document : texte imprimé Auteurs : Christophe PINGAT, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 19-21 Langues : Français (fre) Tags : aliment, menu, repas, restauration collective, température Note de contenu : "À l’hôpital, de nombreuses personnes interviennent de la commande à l’assiette. Que la cuisine soit centrale (externalisée) ou interne, l’objectif est de proposer une alimentation de qualité, qui contribue au bien-être de la personne malade et au maintien de sa santé. Les organisations et les produits utilisés font varier le coût des repas." En ligne : https://www.em-consulte.com/article/1470893/article/le-circuit-des-repas-a-l-hop [...] Permalink : http://docifsi-ihfb92.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17499
in La revue de l'infirmière > VOL 70 - N° 274 (Octobre) . - 19-21[article]Exemplaires (2)
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